Recepten

Wortelcake

Tijdens de taartenworkshop maakten we deze klassieke cake met wortelen. Voor 1 cake van 26 cm diameter 300 g geraspte wortel 200 g boter 300 g suiker 1/2 theelepel kaneel 1 snuifje zout 4 eieren 300 g zelfrijzende bloem 1/4 pakje bakpoeder 250 g gemalen amandelen 1 klontje boter 50 g paneermeel 1  springvorm 26… Lees verder Wortelcake

Recepten

Groene curry met courgette, wortel en paprika

Voor 4 personen: 2 uien 2 teentjes knoflook 1 courgette 1 groene paprika 4 gele (of oranje) wortelen Een busseltje peterselie Een busseltje citroenbasilicum of Thaise basilicum 4 kippenboutjes 400 g kippenstoofvlees ( of 2 kippenfilets in blokjes) 70 g Thaise groene currypasta (Fair Trade bij Oxfam Wereldwinkel) 250 ml kokosroom Olijfolie Zout 1 limoen… Lees verder Groene curry met courgette, wortel en paprika

Recepten

Groentenwafeltjes

  Tijdens een meewerkdag in augustus maakte Monique heerlijke groentenwafeltjes met de kinderen. Nodig: 350 meel (bloem, alle mogelijke vormen spelt, tarwe, mengeling) 350 vloeistof (1 ei aangelengd met melk of plantaardige melk) 350 groenten (zoals pompoen, bietjes, wortel, pastinaak, aardappel, knolselder… vooraf roosteren in de oven op 180 graden, niet te droog laten worden).… Lees verder Groentenwafeltjes